RAPAT KEGIATAN PKK DESA BAKUNGTEMENGGUNGAN
Bertempat di Pendopo Balai Desa Bakungtemenggungan
Pada Hari Sabtu, 15 Maret 2025 | Pukul 15.00 WIB
1. Pembukaan
Rapat dimulai pada pukul 15.10 WIB dengan pembukaan oleh MC dan doa bersama untuk kelancaran kegiatan. Seluruh peserta yang terdiri dari anggota TP PKK, Ketua RW/RT, dan pelaku UMKM hadir dengan semangat dan antusiasme tinggi.
2. Sambutan Kepala Desa
Kepala Desa Bakungtemenggungan, Bapak Abu Dawud, S.Ars, memberikan sambutan hangat kepada seluruh peserta dan menyampaikan pentingnya kegiatan ini sebagai bentuk pemberdayaan masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK dan UMKM lokal.
3. Sambutan Ketua TP PKK
Ketua TP PKK Desa Bakungtemenggungan, Ibu Tutik Fardianan Fitri, SP,Si, turut memberikan sambutan motivatif. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan:
“Kegiatan ini bukan sekadar ajang berkumpul, tetapi menjadi momentum untuk menumbuhkan kreativitas ibu-ibu dalam menciptakan takjil sehat dan menarik selama bulan Ramadan. Harapan saya, dari kegiatan ini muncul ide-ide inovatif lain yang bisa dikembangkan menjadi peluang usaha bersama.”
Beliau juga mengapresiasi kolaborasi antar anggota PKK dan UMKM serta mengajak agar semangat kebersamaan terus dijaga.
4. Acara Utama: Ramadan Delight – Pizza Kreasi Takjil
Tema kegiatan kali ini adalah “Ramadan Delight: Pizza Kreasi Takjil, Lezatnya Berkah di Setiap Gigitan!”.
Acara ini diisi oleh sesi demonstrasi resep dan kreasi pizza takjil yang dipandu langsung oleh Ibu Zufana dari RT 11, yang juga merupakan pelaku UMKM makanan rumahan.
Pemaparan Resep oleh Ibu Zufana:
Adonan Dasar: Campuran tepung terigu protein tinggi, ragi instan, minyak zaitun, dan susu hangat untuk tekstur lembut.
Saus Dasar: Kombinasi saus tomat homemade dengan campuran rempah seperti oregano dan daun kemangi lokal.
Topping Ramadan: Inovasi topping seperti keju kurma, daging ayam suwir bumbu rendang, hingga sayuran kukus dengan saus kacang.
Penyajian: Pizza disarankan dipotong kecil sebagai menu berbuka yang praktis dan mengenyangkan.
Ibu Zufana juga memberikan tips penyimpanan dan teknik pengemasan jika ingin dijual sebagai produk takjil kekinian.
5. Partisipasi UMKM
UMKM yang hadir sangat antusias mempelajari resep baru ini. Beberapa langsung berdiskusi untuk berkolaborasi dalam produksi dan pemasaran pizza takjil, termasuk potensi penjualan melalui bazar Ramadan dan media sosial desa.
6. Kesimpulan dan Rencana Tindak Lanjut
Akan dilakukan pelatihan lanjutan khusus UMKM mengenai branding dan pengemasan produk.
Produk pizza takjil akan dipromosikan melalui akun resmi media sosial desa dan kegiatan bazar Ramadan.
Pengurus PKK RW diminta menindaklanjuti kegiatan serupa di lingkungannya masing-masing.
7. Penutup
Acara ditutup pada pukul 17.00 WIB. Seluruh peserta mencicipi hasil kreasi pizza sambil berfoto bersama. Kegiatan ini diharapkan mampu mempererat kerja sama antarwarga dan memunculkan ide baru dalam menyambut Ramadan dengan penuh kreasi.
Catatan:
Seluruh peserta hadir dengan batik PKK atau batik bebas rapi.
Kehadiran mencapai lebih dari 95% dari undangan yang disebar.
Dokumentasi kegiatan dan daftar hadir tersedia di Sekretariat PKK Desa Bakungtemenggungan.
